แบ่งตามประเภทผลิตภัณฑ์
สายการผลิตอาหารขบเคี้ยว
เหล่านี้เป็นสายการผลิตที่หลากหลายและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด สามารถแบ่งย่อยเพิ่มเติมได้เป็นห้าหมวดหมู่ ได้แก่ อาหารพอง ถั่วและผลไม้แห้ง ขนมอบและคุกกี้ อาหารปรุงแต่ง-}พร้อม-สำหรับรับประทาน และลูกกวาด/ผลไม้ดอง รองรับการผลิตของว่างตั้งแต่ต้นจนจบ-ถึง-แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับของว่าง เช่น เปลือกข้าว มันฝรั่งแผ่นทอด คุกกี้ ของขบเคี้ยวกลูเตนรสเผ็ด และแยมผลไม้แห้ง ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่ายๆ โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์ ทำให้มีความสามารถในการผลิตที่ยืดหยุ่นสูง
สายการผลิตแปรรูปผักและผลไม้
ออกแบบมาสำหรับวัตถุดิบผักและผลไม้ สายการผลิตเหล่านี้จัดการกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำคั้นสด- น้ำผลไม้เข้มข้น แอปเปิลชิป แยม และผักดอง สายการผลิตผักดองโดยทั่วไปจะทำให้กระบวนการทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติ-รวมถึงการล้าง การตัด การแยกน้ำ การปรุงรส/การดอง และการฆ่าเชื้อ- ซึ่งช่วยแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่น ดินที่ตกค้างและการดูดซึมรสชาติที่ไม่สม่ำเสมอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สายการผลิตแปรรูปนม
ใช้สำหรับการผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ นมสเตอริไลซ์ โยเกิร์ต นมผง และอื่นๆ สายการผลิตเหล่านี้รวมหน่วยต่างๆ เช่น การทำนมให้ใส การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การสเตอริไลซ์ UHT (อุลตร้า-อุณหภูมิสูง) และการบรรจุปลอดเชื้อ สายการผลิตในสถานประกอบการผลิตภัณฑ์นมขนาดใหญ่บางแห่งสามารถแปรรูปน้ำนมดิบได้มากถึง 150 ตันต่อวัน ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมากและลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของจุลินทรีย์
สายการผลิตอาหารสะดวกซื้อ
ตัวอย่างจากสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งครอบคลุมกระบวนการทั้งหมด-ตั้งแต่การผสมแป้ง การปูแผ่น และการนึ่ง ไปจนถึงการทอดหรือ-การอบแห้งด้วยลมร้อน การทำให้เย็น และการบรรจุหีบห่อ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โจ๊กสำเร็จรูปและเกี๊ยวแช่แข็งด่วน- เส้นเกี๊ยวแช่แข็งที่รวดเร็ว-สามารถผลิตเกี๊ยวได้ 200 ชิ้นต่อนาทีอย่างคงที่ โดยมีอัตราผลตอบแทนผลิตภัณฑ์ 99.2%
