ชี้แจงข้อกำหนดการอบแห้งแกนกลาง
อุตสาหกรรมอาหารต้องการการปฏิบัติตามสุขอนามัยที่เข้มงวดสำหรับอุปกรณ์ ดังนั้น ขั้นแรกให้ประเมินความต้องการในการปฏิบัติงานเฉพาะของคุณ:
ลักษณะเฉพาะของวัสดุ: สำหรับส่วนผสมที่ไวต่อความร้อน- (เช่น ผลไม้ ผัก หรือโปรไบโอติก) ให้จัดลำดับความสำคัญของเครื่องเป่าสุญญากาศที่มีอุณหภูมิต่ำ- สำหรับวัสดุที่มีลักษณะคล้ายครีมที่มีความหนืดสูง- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์มีกลไกการกวน-ที่ป้องกันการเกาะติดเพื่อป้องกันไม่ให้จับกันเป็นก้อน
ขนาดการผลิต: เลือก-รุ่นนำร่องขนาดเล็กสำหรับการผลิตทดลอง ขณะเดียวกันก็จัดลำดับความสำคัญของอุปกรณ์ที่มีเสถียรภาพ-การทำงานระยะยาว-เช่น สายพาน-ตาข่ายหรือเครื่องอบแห้งฟลูอิไดซ์เบด-สำหรับการประมวลผลต่อเนื่องขนาดใหญ่-
ข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: สำหรับส่วนผสมระดับพรีเมียมที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ให้เลือกเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็ง- สำหรับสินค้าแห้งมาตรฐาน เครื่องเป่าลมร้อน-ก็เพียงพอแล้วและช่วยควบคุมต้นทุน
ประเมินข้อกำหนดทางเทคนิคที่สำคัญ
การปฏิบัติตามข้อกำหนดของวัสดุ:-ส่วนที่สัมผัสอาหารต้องทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร- การออกแบบควรขจัดจุดบอดด้านสุขอนามัย อำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อในแต่ละวันอย่างง่ายดายเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของวัสดุ
ประสิทธิภาพเชิงความร้อน: จัดลำดับความสำคัญของโมเดลที่มีการออกแบบการนำความร้อนเหลือทิ้งกลับมาใช้ใหม่ เพื่อลด-ต้นทุนพลังงานในระยะยาว โมเดลคุณภาพสูง-สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพเชิงความร้อนได้มากกว่า 30%
ระดับอัตโนมัติ: อุปกรณ์ที่ติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิ PID อัจฉริยะช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ (ภายใน ±0.1 องศา) ป้องกันการเน่าเสียของส่วนผสมที่เกิดจากข้อผิดพลาดในการปฏิบัติงานด้วยตนเอง
