การออกแบบกระบวนการตามโซน-

ผลิตภัณฑ์กุ้งอาจเป็นแบบ-บน ไม่มีหัว แกะเปลือก- ปอกเปลือก ดิบ สุก เคลือบ หรือบรรจุในจำนวนที่แตกต่างกัน-ต่อ-มาตรฐานปอนด์ สายการผลิตที่ใช้งานจริงจึงต้องแยกงานเตรียมการออกจากกระบวนการใช้ความร้อนและการจัดการผลิตภัณฑ์แช่แข็ง- การเรียงลำดับและการปรับสภาพด้วยตนเองจะสร้างแบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ การซักและการตรวจสอบจะช่วยขจัดสิ่งปนเปื้อนและข้อบกพร่อง เส้นทางการปรุงอาหารจะเพิ่มความร้อนที่ควบคุมได้และความเย็นอย่างรวดเร็ว เส้นทางแช่แข็งจะรักษาคุณภาพให้คงที่ก่อนคัดแยกและบรรจุ

แบบโมดูลาร์สายการแปรรูปกุ้งสามารถรวมเครื่องคัดแยกกุ้ง สายพานลำเลียงตรวจสอบ สถานีปอกเปลือก การล้างฟอง การลวกด้วยสายพาน การ-ทำน้ำเย็นแบบปกติ น้ำแข็ง-ทำน้ำเย็น เป่า-การระบายน้ำแบบแห้ง เครื่องคัดแยกกุ้ง การแช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบเกลียว ตัวเลือกการเคลือบน้ำแข็งและการแช่แข็งซ้ำ- และการชั่งน้ำหนักและการบรรจุอัตโนมัติ ส่วนบายพาสช่วยให้ผลิตภัณฑ์ดิบและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกใช้โครงสร้างพื้นฐานของโรงงานเดียวกัน โดยไม่ต้องบังคับให้ทุกรายการผ่านการบำบัดแบบเดียวกัน

ข้อได้เปรียบด้านการผลิตและคุณภาพ

1. ล้างโซนการประมวลผล:สามารถจัดเตรียมพื้นที่ปอกเปลือก การปรับสภาพ การปรับสภาพ การแช่แข็ง และการบรรจุ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์และการไหลของบุคลากรเป็นไปอย่างเป็นระเบียบ

2. ความยืดหยุ่นของรูปแบบ:คุณสามารถเลือกอุปกรณ์สำหรับ HOSO, HLSO, ปอกเปลือก, ดิบ, ปรุงสุก และเพิ่มมูลค่า-ผลิตภัณฑ์กุ้ง

3. ความสม่ำเสมอในการให้คะแนน:การคัดแยกก่อนหรือหลังการแช่แข็งจะช่วยสร้างขนาดเชิงพาณิชย์ที่สม่ำเสมอและน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

4. เส้นทางการปรุงอาหารแบบควบคุม:การลวกด้วยสายพานตามด้วยการทำความเย็นอย่างรวดเร็วสอง-ขั้นช่วยให้ทำความร้อนได้แม้ในขณะที่จำกัดการปรุงอาหารต่อ

5. พื้นผิว-การลดปริมาณน้ำ:การระบายน้ำและการเป่าลมช่วยเตรียมกุ้งเพื่อการแช่แข็งที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น และลดน้ำแข็งบนพื้นผิวที่ไม่จำเป็น

6. การแช่แข็งแบบเกลียวอย่างอ่อนโยน:การรองรับสายพานแบบต่อเนื่องเหมาะกับกุ้งตัวหลวมและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขณะที่มีเวลาพักตัวในการแช่แข็งที่ต้องการ

7. การควบคุมการบรรจุแบบรวม:การตรวจสอบ การชั่งน้ำหนัก การบรรจุถุง การเคลือบ -การแช่แข็ง การบรรจุกล่อง และการลำเลียงแบบแช่แข็ง-ในร้านค้าสามารถประสานงานกันที่ปลายน้ำได้

แอปพลิเคชัน

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ได้แก่ กุ้งดิบหรือกุ้งสุกทั้งเปลือก กุ้งไม่มีหัว- กุ้งปอกเปลือก กุ้งคัดเกรด กุ้งเคลือบ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เลือกสรร ภาพอ้างอิงแสดงทั้งกุ้งเต็มตัว-ต้นแช่แข็งและเส้นทางกุ้งสุก- โมดูลทั่วไปประกอบด้วยการคัดแยกและการลำเลียง โต๊ะลอกและปรับสภาพ การล้างฟอง การลวกด้วยสายพาน การทำน้ำเย็น-น้ำและน้ำแข็งแบบปกติ- การเป่า-การระบายน้ำแบบแห้ง การคัดเกรดกุ้ง การแช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบเกลียว ตัวเลือกการเคลือบน้ำแข็งด้วยการ-แช่แข็งอีกครั้ง และการชั่งน้ำหนักและการบรรจุ เค้าโครงสุดท้ายขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ รูปแบบผลิตภัณฑ์ จำนวนเป้าหมาย ข้อกำหนดในการทำอาหาร ข้อกำหนดในการเคลือบ ความจุ และการแบ่งเขตสุขอนามัย

การกำหนดค่าอ้างอิง

โซนการประมวลผล	อุปกรณ์ทั่วไป	วัตถุประสงค์ด้านคุณภาพ
1.การรับกุ้งดิบ	โต๊ะป้อนอาหารและสายพานลำเลียง	ควบคุมการไหลเข้าและรองรับการระบุล็อต
2. การเรียงลำดับเริ่มต้น	เครื่องคัดแยกกุ้ง	แยกวัตถุดิบตามขนาดหรือกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมออก
3. การเตรียมการ	สถานีลอกและปรับสภาพ	รองรับการมุ่งหน้า การลอก การดีดออก การตัดแต่ง และการตรวจสอบด้วยสายตา
4. ซักผ้า	เครื่องซักผ้าบับเบิ้ล	ขจัดสิ่งตกค้างที่หลวมด้วยน้ำหมุนเวียนและกวนเบาๆ
5. การทำอาหาร	เครื่องลวกสายพาน (อุปกรณ์เสริม)	ใช้การควบคุมความร้อนสำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งสุก-
6. การระบายความร้อนเบื้องต้น	ตู้ทำน้ำเย็นอุณหภูมิปกติ-	ขจัดความร้อนในส่วนแรกหลังการปรุงอาหาร
7. การระบายความร้อนอย่างล้ำลึก	ตู้ทำน้ำเย็น-น้ำแข็ง	ลดอุณหภูมิกุ้งลงอย่างรวดเร็วก่อนจัดการต่อไป
8. การระบายน้ำและการอบแห้ง	เครื่องเป่า-เครื่องเดรนเดรน	ลดการพาหะและน้ำผิวดินก่อนแช่แข็ง
9. การจัดลำดับขนาด	เครื่องคัดเกรดกุ้ง	สร้างเกรดเชิงพาณิชย์และกลุ่มการบรรจุที่สม่ำเสมอมากขึ้น
10. การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว	เครื่องแช่แข็งแบบเกลียวเร็ว	แช่แข็งกุ้งอย่างต่อเนื่องพร้อมทั้งช่วยควบคุมการขนย้ายผลิตภัณฑ์
11. การเคลือบและการ-แช่แข็งอีกครั้ง	อุปกรณ์เคลือบและ-แช่แข็งอีกครั้ง (อุปกรณ์เสริม)	ใช้และทำให้ชั้นน้ำแข็งป้องกันคงตัวเมื่อจำเป็น
12. การตรวจสอบขั้นสุดท้าย	การเลือกสายพานลำเลียงและเครื่องตรวจจับโลหะ	ตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏที่ค้างและกำจัด-ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
13. การชั่งน้ำหนักและการบรรจุ	เครื่องชั่งและบรรจุอัตโนมัติ	ผลิตบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับบรรจุกล่องและจัดเก็บแช่แข็ง

Q&A

ถาม: ผลิตภัณฑ์กุ้งชนิดใดบ้างที่สามารถจัดการได้

ตอบ: สามารถกำหนดค่าสายการผลิตสำหรับ HOSO, HLSO, ปอกเปลือก, ดิบ, ปรุงสุก, คัดเกรด, เคลือบ และเลือกมูลค่าเพิ่ม-ผลิตภัณฑ์กุ้ง

ถาม: กุ้งดิบและกุ้งสุกสามารถผลิตในโรงงานเดียวกันได้หรือไม่?

ตอบ: ได้ โดยมีทางเบี่ยงที่เหมาะสม การแบ่งเขตสุขอนามัย ขั้นตอนการทำความสะอาด และกำหนดการผลิต ผลิตภัณฑ์ดิบสามารถข้ามส่วนการบำบัดด้วยความร้อน-ได้

ถาม: เพราะเหตุใดจึงต้องคัดแยกกุ้งระหว่างการแปรรูป

ตอบ: การให้เกรดจะทำให้ขนาดเชิงพาณิชย์มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ปรับปรุง-การควบคุมน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ และช่วยให้ลูกค้าปฏิบัติตามข้อกำหนดจำนวนตลาด

ถาม: การปรุงมากเกินไปในเส้นทางกุ้งสุก-จะลดลงได้อย่างไร

ตอบ: การทำอาหารด้วยสายพานแบบควบคุมจะตามด้วย-น้ำและน้ำแข็ง-น้ำเย็นปกติตามทันทีเพื่อขจัดความร้อนและหยุดการปรุงอาหารต่อ

ถาม: การระบายน้ำแบบเป่า-แบบแห้งมีจุดประสงค์อะไร

ตอบ: จะกำจัดน้ำที่ไหลออกมาก่อนที่จะแช่แข็ง ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพพื้นผิวและลดการสะสมของน้ำแข็งที่ไม่จำเป็น

ถาม: ทำไมตู้แช่แข็งแบบเกลียวจึงใช้กับกุ้ง?

ตอบ: สายพานลำเลียงแบบเกลียวให้การสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง ระยะเวลาการพักที่ยาวนาน และการติดตั้งขนาดกะทัดรัดสำหรับกุ้งตัวหลวมหรือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้

ถาม: สามารถรวมการเคลือบและการ{0}แช่แข็งซ้ำได้หรือไม่

ก. ใช่. คุณสามารถเคลือบน้ำแข็งแบบควบคุมได้หลังจากการแช่แข็งครั้งแรก จากนั้นจึงทำให้เสถียรในส่วน-แช่แข็งอีกครั้งก่อนบรรจุ

ถาม: ข้อมูลใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการออกแบบไลน์?

ตอบ: กรุณาระบุสายพันธุ์กุ้ง รูปแบบผลิตภัณฑ์ สถานะดิบหรือปรุงสุก ช่วงการนับ ความจุ อุณหภูมิทางเข้า เป้าหมายการเคลือบ บรรจุภัณฑ์ สิ่งอำนวยความสะดวก แผนผัง และตารางการทำงาน

ป้ายกำกับยอดนิยม: สายการประมวลผลกุ้ง ผู้ผลิตสายการประมวลผลกุ้ง ประเทศจีน ซัพพลายเออร์ โรงงาน, สายการผลิตปลาป่น, สายการผลิตกุ้งแช่แข็ง, สายการผลิตอาหารทะเล, สายการผลิตแช่แข็งกุ้ง, อุปกรณ์แปรรูปกุ้ง, สายการผลิตกุ้ง